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Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) », séance du 25 mars 2014

La septième séance du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) », organisé avec le soutien de la communauté d’agglomération de Saint Quentin en Yvelines, se tiendra le mardi 25 mars de 17h à 19h30 au Lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Saint-Quentin-en-Yvelines, Place François Rabelais, à Guyancourt (accès direct depuis la gare RER/SNCF de Saint-Quentin-en-Yvelines, par la porte Charles de Gaulle).

Elle aura pour thème « Médiations du goût », avec :

Olivier Jacquet (Université de Bourgogne) et Gilles Laferté (INRA-CESAER), L’invention de la route des vins de Bourgogne. Christy Shields-Argelès (American University of Paris), Goûter le fromage de Comté.

Citer cet article : http://histoiredesmedias.com/Seminaire-Medias-et-mediations-de,5124.html