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Séminaire "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)" programme 2016-2017

Le calendrier de la troisième saison du séminaire 2015-2016 comprendra 10 séances, dont certaines se dérouleront, comme les années précédentes, dans des institutions abritant des sources et documents gastronomiques.

La Bibliothèque historique de la Ville de Paris, que nous remercions vivement, accueillera plusieurs séances.

Mardi 27 octobre 2015, 16h30-19h, Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e, Médiations de la gourmandise

Françoise HACHE-BISSETTE et Denis SAILLARD (CHCSC), Présentation de la troisième saison.

Gilles FUMEY (Université Paris Sorbonne), Les Suisses et le chocolat : une passion peu ordinaire.

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Mardi 17 novembre 2015, 16h30-19h, Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e, Vins et spiritueux

Laurent BIHL (Université Paris 1 Panthéon Sorbonne), Dans la caricature.

Didier NOURRISSON (Lahra Université Claude Bernard LyonI/Ecole supérieure de pédagogie et d’éducation de Lyon), Apprendre à boire à l’école.

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Mardi 8 décembre 2015, 16h30-19h, Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e, Médiations des métiers de la viande

Sylvain LETEUX (IRHIS - Université Lille 3), L’auto-représentation des bouchers (XIXe-XXe).

Anne-Elène DELAVIGNE (Museum national d’histoire naturelle), L’image des abattoirs dans le cinéma français.

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Mardi 12 janvier 2016, 16h30-19h, Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e, Promouvoir la gastronomie

Claire DELFOSSE (LER, Université Lyon 2), Les crémiers-fromagers promoteurs des produits de terroir au XXe

Jean-Pierre WILLIOT (IEHCA, Université François Rabelais, Tours), La promotion de la cuisine par les compagnies de gaz et d’électricité.

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Mardi 16 février 2016, 16h30-19h, Bibliothèque Germaine Tillion, 6 rue du commandant Schlœsing, Paris 16e, Voyages et gastronomie

Gaëlle DOUMERC (Bibliothèque Germaine Tillion), Présentation des collections de guides.

Marie CAQUEL (Université de Lorraine), Le tourisme gastronomique au Maroc.

Julie MANFREDINI (Université Paris 1 Panthéon Sorbonne), Gastronomie et syndicats d’initiative.

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Mardi 8 mars 2016, 16h30-19h, Bibliothèque interuniversitaire de santé, 12 rue de l’école de médecine, Paris 6e, Gastronomie et santé

Stéphanie CHARREAUX (BIU Santé), Présentation des collections.

Anne RASMUSSEN (Université de Strasbourg), Médicaliser la nutrition. Aux origines de "l’alimentation rationelle".

Peter SCHOLLIERS (VUB, Vrije Universiteit Brussel), L’ alimentation des enfants au 19e siècle d’après les archives des hôpitaux publics de Bruxelles.

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Mardi 29 mars 2016 , 16h30-19h, Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e, Médiatiser la gastronomie par le jeu

Patrice BOUVIER (XIWEN Games), Gourmet Quest.

Edwige LELIEVRE (UVSQ), Panorama des jeux vidéo sur l’alimentation.

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Mardi 19 avril 2016, 16h30-19h, Bibliothèque nationale de France (BnF), Quai François Mauriac, Paris 13e, Littérature gourmande

Dominique WIBAULT (BnF), Actualités gastronomiques de la BnF

Christine OTT (Université de Francfort), Une affaire de goût. Le goût (du) naturel en tant que mythe identitaire

Carine GOUTALAND (UMR LIRE, U. Lyon 2), Huysmans et la gastronomie.

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Mardi 10 mai 2016, 16h30-19h, Bibliothèque municipale de Versailles, 5 Rue de l’Indépendance Américaine, Versailles, Menus républicains

Sophie DANIS, présentation des collections de la bibliothèque.

Vincent ROBERT (U. Paris 1), Les banquets républicains de 48.

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Mardi 7 juin 2016 Journée spéciale « Médiations fruitières et légumières »

10h30-12h30, Port-Royal -des-Champs, François MOULIN et les jardiniers des Amis du Dehors, Le verger de Port-Royal-des-Champs.

Buffet champêtre

14h30-16h30, Versailles : Antoine JACOBSOHN (Le Potager du roi) « Bribes de goût : sensations gustatives et statut du Potager du Roi au XIXe siècle »

Séminaire "Image animée" Centre Max Weber, Lyon

Depuis quelques années, un groupe - transversal aux différentes équipes du Centre Max Weber (UMR 5283) - s’est mis au travail pour interroger les pratiques de recherche impliquant l’image animée (qu’il s’agisse de la réalisation de films dits « de recherche », d’usages de la vidéo lors de l’enquête de terrain, de projets de web-documentaire...)Toutes les étapes et dimensions des processus filmiques (écritures, conception d’un dispositif, réalisation, diffusion et/ou modalités de mise en circulation...) font l’objet de réflexions au sein du séminaire. Sont discutés les apports méthodologiques, théoriques, épistémologiques de l’image animée et la façon dont cela réinterroge les pratiques de recherche. (...) Lire la suite

Dixième séance de la saison 2015-2016 du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) », 7 juin 2016

La dixième séance de la saison 2015-2016 du séminaire

« Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) »,

organisé avec le soutien de l’OCHA, se tiendra :

Mardi 7 juin 2016, de 10h30 à 16h30

Au Musée national de Port-Royal des Champs

Route des Granges

78114 Magny-les-Hameaux

et

au Potager du Roi

10 Rue du Maréchal Joffre

78000 Versailles

Son thème « MÉDIATIONS FRUITIÈRES ET LÉGUMIÈRES ».

Au programme de cette séance exceptionnelle

10h30 – 12h30, Port-Royal des Champs :

François (...) Lire la suite

Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) », 11 mai 2016

La neuvième séance de la saison 2015-2016 du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) », organisé avec le soutien de l’OCHA, se tiendra :

Mardi 10 mai 2016, de 16h30 à 19h00

A la Bibliothèque municipale de Versailles 5, rue de l’Indépendance américaine 78000 Versailles

Son thème « MENUS REPUBLICAINS ».

Au programme de cette séance :

Sophie DANIS (Bibliothèque de Versailles), Présentation des collections de la bibliothèque.

Vincent ROBERT (Université Paris I Panthéon-Sorbonne), Les banquets républicains de 48.

Séminaire ADAL (Analyse des Discours de l’Amérique Latine), Paris, 6 mai 2016

La prochaine séance du séminaire sur le thème Le récit et les médias, se déroulera le vendredi 6 mai 2016 de 15h30 à 17h30, dans l’Espace Tocqueville de l’Institut des Amériques.

À cette occasion, le séminaire accueillera deux intervenants :

 Pierre Lefébure (Université Paris 13 / Laboratoire Communication et Politique – IRISSO) : Les enjeux d’analyse des discours médiatiques en campagne électorale
 Erica Guevara (Université Paris 8 / CERI) : Efficacité de l’implicite et de l’équivoque dans la construction des récits mobilisateurs : le cas des militants pour la cause des médias en Amérique latine

Séminaire "Pratiques numériques en sciences humaines et sociales" (2015-2016)

L’atelier numérique de la MSH Val de Loire et les équipes membres proposent de renouveler le séminaire "Pratiques numériques en SHS" pour l’année 2016.

Ce séminaire est conçu comme un lieu de réflexion et de confrontation des pratiques et des analyses afin d’établir, en liaison avec les grands programmes internationaux, un espace de questionnement sur les pratiques numériques.

Chaque séance sera consacrée à une thématique générique ou transversale qui permettra une discussion entre spécialistes et non spécialistes. Pour ce faire, des chercheurs et des experts de différents horizons seront invités à présenter leurs travaux et leurs méthodes. Lors de chaque rencontre, un second moment (...) Lire la suite

Séminaire, "Genre, médias, pouvoirs"

Ce Séminaire s’efforcera de dégager les éléments centraux d’une Epistémologie du Genre en interrogeant les constructions médiatique et politique du féminin et du masculin, les représentations qu’elles forgent et les pratiques sociales et culturelles qu’elles conditionnent à partir d’une double approche, diachronique et synchronique. Les champs de recherche mis à contribution seront nombreux : nouvelles et anciennes technologies, médias (presse, cinéma, radio, TV, publicité) et nouveaux médias, réseaux sociaux et numériques, communication politique, communication interindividuelle et sociale, communication verbale et non verbale, stratégies discursives, récits, sémiologie des pratiques, études de réception, pratiques linguistiques, (...) Lire la suite

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